日本酒専門店 吟天(GINTEN)スパークリング日本酒 awa酒 通販・オンラインショップ


"料理研究家 : 岡嶋美香" の関連コンテンツ
岡嶋美香

岡嶋美香 | Mica Okajima

料理教室イル・レガーメ主宰

レシピ一覧 (139件) Recipe
炙り秋刀魚と焼き茄子のタルタル バルサミコクリーム

炙り秋刀魚と焼き茄子のタルタル バルサミコクリーム

鶏むね肉と生ハムのサルティンボッカ トマトとケイパーのバターソース

鶏むね肉と生ハムのサルティンボッカ トマトとケイパーのバターソース

帆立と蕪 秋香のハニーマスタードマリネ

帆立と蕪 秋香のハニーマスタードマリネ

鯛とグレープフルーツ マンゴーのセビーチェ

鯛とグレープフルーツ マンゴーのセビーチェ

鮑と野菜のオイスター風味

鮑と野菜のオイスター風味

稚鮎の春巻 メロンと紫蘇のコンディメント

稚鮎の春巻 メロンと紫蘇のコンディメント

とうもろこしと豚肉のエスニック団子

とうもろこしと豚肉のエスニック団子

ババガヌーシュ 蛸と桃のマリネ添え

ババガヌーシュ 蛸と桃のマリネ添え

ポークフィレと生ハムのロートロ チェリーとビーツのバルサミコソース

ポークフィレと生ハムのロートロ チェリーとビーツのバルサミコソース

鰆のハーブ蒸し焼きと旬菜のバジルペースト添え

鰆のハーブ蒸し焼きと旬菜のバジルペースト添え

穴子と夏野菜のフリット パプリカソース

穴子と夏野菜のフリット パプリカソース

鰹のブルーベリーサラダ仕立て

鰹のブルーベリーサラダ仕立て

かじきまぐろのハーブパン粉焼き レモングラスと緑茶風味のクスクス添え

かじきまぐろのハーブパン粉焼き レモングラスと緑茶風味のクスクス添え

帆立とメロンのハーブスープ

帆立とメロンのハーブスープ

牛バラ肉とレモンの煮込み

牛バラ肉とレモンの煮込み

やりいかと旬緑豆のレモンサラダ

やりいかと旬緑豆のレモンサラダ

苺とカカオのスコーン

苺とカカオのスコーン

鮑とこしあぶらのリゾット

鮑とこしあぶらのリゾット

ラムのケフタ とうもろこしのクスクス添え

ラムのケフタ とうもろこしのクスクス添え

鱧とこしあぶらのフリット 唐墨添え

鱧とこしあぶらのフリット 唐墨添え

そら豆とパルミジャーノのガレット ふわふわサラミ添え

そら豆とパルミジャーノのガレット ふわふわサラミ添え

苺とトマトのガスパチョ風 縞海老と苺のマリネ添え

苺とトマトのガスパチョ風 縞海老と苺のマリネ添え

筍と生ハム 行者にんにくのザバイオーネ風

筍と生ハム 行者にんにくのザバイオーネ風

南部純鶏と春野菜と白ワインソース

南部純鶏と春野菜と白ワインソース

桜鰤と文旦 うるいのタルタル

桜鰤と文旦 うるいのタルタル

鶏レバーのバルサミコソース 苺とうどのマリネ

鶏レバーのバルサミコソース 苺とうどのマリネ

苺と白餡の和風モンブラン

苺と白餡の和風モンブラン

レモンとホワイトチョコレートのケーク

レモンとホワイトチョコレートのケーク

砂肝コンフィサラダ

砂肝コンフィサラダ

白子とリーキ 黄蕪のクリーミーグラタン

白子とリーキ 黄蕪のクリーミーグラタン

丸ごとりんごのクレームブリュレ

丸ごとりんごのクレームブリュレ

海老のトマトカレークリームパイ

海老のトマトカレークリームパイ

サーモンと彩野菜のテリーヌ

サーモンと彩野菜のテリーヌ

カッサータ プリマヴェーラ

カッサータ プリマヴェーラ

ムース・オ・ショコラ

ムース・オ・ショコラ

北寄貝とオレンジ白菜のピュレ 柑橘ジュレ添え

北寄貝とオレンジ白菜のピュレ 柑橘ジュレ添え

帆立と豆腐の豆鼓蒸し

帆立と豆腐の豆鼓蒸し

太刀魚のオーブン蒸し 桜海老のトマトソース

太刀魚のオーブン蒸し 桜海老のトマトソース

白子のポシェ カリフラワーのピュレとからすみ添え

白子のポシェ カリフラワーのピュレとからすみ添え

ポークフィレのミルク煮 サワークリーム添え

ポークフィレのミルク煮 サワークリーム添え

牛もも肉のピッツァイオーラ

牛もも肉のピッツァイオーラ

白子とチーマディラーパの焦がしアンチョビバター

白子とチーマディラーパの焦がしアンチョビバター

チキンと渋皮煮のロートロ マスタードソース

チキンと渋皮煮のロートロ マスタードソース

アーティチョークと海老のレモン蒸し

アーティチョークと海老のレモン蒸し

帆立と舞茸の酒粕クリームポットパイ

帆立と舞茸の酒粕クリームポットパイ

ミートボールのルビア風

ミートボールのルビア風

南部純鶏のディアボラ風

南部純鶏のディアボラ風

南部純鶏と栗 落花生のストロッツァプレーティー

南部純鶏と栗 落花生のストロッツァプレーティー

揚げ茄子と葡萄 無花果のマリネ

揚げ茄子と葡萄 無花果のマリネ

天然真鯛とシャインマスカット マッシュルームのチリレモンソース

天然真鯛とシャインマスカット マッシュルームのチリレモンソース

だだちゃ豆とカチョカバッロのサモサ

だだちゃ豆とカチョカバッロのサモサ

スペアリブと焼きみかんのビネガー煮込

スペアリブと焼きみかんのビネガー煮込

ピーチコブラー

ピーチコブラー

桃のヨーグルトのムース

桃のヨーグルトのムース

アプリコットパイ

アプリコットパイ

桃のテリーヌ

桃のテリーヌ

鮎と焼き茄子の春巻 きゅうりと山椒のソース

鮎と焼き茄子の春巻 きゅうりと山椒のソース

メロンと胡瓜のサラダ ヨーグルト

メロンと胡瓜のサラダ ヨーグルト

鶏肉とズッキーニの中華風サラダ

鶏肉とズッキーニの中華風サラダ

桃のビシソワーズ 帆立と桃のタルタル添え

桃のビシソワーズ 帆立と桃のタルタル添え

ホワイトアスパラガスとサーモンマリネ いくらのワイン漬け

ホワイトアスパラガスとサーモンマリネ いくらのワイン漬け

サーモンマリネとワカモレのセルクル仕立て

サーモンマリネとワカモレのセルクル仕立て

チェリーバスク風チーズケーキ

チェリーバスク風チーズケーキ

海老のチリソース ブラックライスクラッカー添え

海老のチリソース ブラックライスクラッカー添え

かさごのズッパディペッシェ

かさごのズッパディペッシェ

甘鯛の鱗焼き 新玉ねぎのクーリ

甘鯛の鱗焼き 新玉ねぎのクーリ

金目鯛のヴァポーレ ビーツのリゾット添え

金目鯛のヴァポーレ ビーツのリゾット添え

桜海老と空豆クリームのライスクラッカー

桜海老と空豆クリームのライスクラッカー

天然真鯛のポワレ 春キャベツと生ハムのブレゼ

天然真鯛のポワレ 春キャベツと生ハムのブレゼ

新玉ねぎと生ハムのブレゼ レモン風味

新玉ねぎと生ハムのブレゼ レモン風味

きびなごとうるい 柑橘のハーブサラダ

きびなごとうるい 柑橘のハーブサラダ

キエフ風チキン

キエフ風チキン

レモングラス風味のパンナコッタ 金柑とブラッドオレンジのコンフィ添え

レモングラス風味のパンナコッタ 金柑とブラッドオレンジのコンフィ添え

牡蠣の豆鼓ソース

牡蠣の豆鼓ソース

丹波黒鶏のリグーリア風

丹波黒鶏のリグーリア風

蛸と春野菜のパセリバターソース

蛸と春野菜のパセリバターソース

苺とアーモンドのケーキ

苺とアーモンドのケーキ

牡蠣のポートワインソース

牡蠣のポートワインソース

真鯛のカルパッチョ 苺のソース

真鯛のカルパッチョ 苺のソース

白子のフリット 菜の花のピュレと百合根添え

白子のフリット 菜の花のピュレと百合根添え

牡蠣のジュレ添え 柚子風味

牡蠣のジュレ添え 柚子風味

紫白菜と紅芯大根の水餃子

紫白菜と紅芯大根の水餃子

ポークサレと季節野菜のポトフ

ポークサレと季節野菜のポトフ

鶏肉と百合根 カシューナッツ炒め

鶏肉と百合根 カシューナッツ炒め

サーモンとあやめ蕪のアジアンサラダ

サーモンとあやめ蕪のアジアンサラダ

北寄貝と春雨のにんにく蒸し

北寄貝と春雨のにんにく蒸し

菊芋のフィッシュアンドチップス

菊芋のフィッシュアンドチップス

鯵のマリネ 紅マドンナと金柑

鯵のマリネ 紅マドンナと金柑

生ハムとチーズクリームのマッシュルームグラタン

生ハムとチーズクリームのマッシュルームグラタン

サーモンときのこの包焼き アメリケーヌソース

サーモンときのこの包焼き アメリケーヌソース

牡蠣とほうれん草 里芋の酒粕クリームグラタン

牡蠣とほうれん草 里芋の酒粕クリームグラタン

栗と肩ロース 無花果葉の包み蒸し

栗と肩ロース 無花果葉の包み蒸し

しまえびと柑橘のセルクル仕立て フェイジョアのヴィネグレット

しまえびと柑橘のセルクル仕立て フェイジョアのヴィネグレット

穴子と松茸 生ハムのパートブリック包み

穴子と松茸 生ハムのパートブリック包み

ブルグルのティエッラ

ブルグルのティエッラ

舌平目とアスパラのグラタン

舌平目とアスパラのグラタン

鶏と栗のマスタードクリームソース

鶏と栗のマスタードクリームソース

鯖のリエット

鯖のリエット

水蛸と梨のカルパッチョ 無花果のヴィネグレット

水蛸と梨のカルパッチョ 無花果のヴィネグレット

ムール貝とじゃがいものサフランクリーム

ムール貝とじゃがいものサフランクリーム

ブルグルのカラマリ・リピエニ

ブルグルのカラマリ・リピエニ

唐墨大根餅

唐墨大根餅

クレームと無花果のキャラメリゼ

クレームと無花果のキャラメリゼ

ブラックペッパークラブ

ブラックペッパークラブ

炙りカツオとローストビーツ ネクタリンのサラダ

炙りカツオとローストビーツ ネクタリンのサラダ

あんこうのポテト包み カレークリームソース

あんこうのポテト包み カレークリームソース

牛すじとこんにゃく煮

牛すじとこんにゃく煮

白エビとジェノベーゼソースのじゃがいもニョッキ

白エビとジェノベーゼソースのじゃがいもニョッキ

まぐろの山椒胡麻焼き

まぐろの山椒胡麻焼き

鶏もも肉と桃のジンジャーカルダモン風味

鶏もも肉と桃のジンジャーカルダモン風味

めかじきとカリフラワーのスパイス煮

めかじきとカリフラワーのスパイス煮

渡り蟹のチリクラブ

渡り蟹のチリクラブ

桃の冷製スパゲッティ

桃の冷製スパゲッティ

とろなすの香辣茄子

とろなすの香辣茄子

あんこうのフリット とうもろこしのピュレ

あんこうのフリット とうもろこしのピュレ

平目のフィレバルサミコソース

平目のフィレバルサミコソース

蟹のガスパチョ風味

蟹のガスパチョ風味

白ばい貝のブルギニョン風

白ばい貝のブルギニョン風

サーモンと夏野菜のファルシ

サーモンと夏野菜のファルシ

パッションフルーツの海老マヨネーズソース

パッションフルーツの海老マヨネーズソース

鯵と水ナスみょうがのマリネ赤紫蘇のジュレ添え

鯵と水ナスみょうがのマリネ赤紫蘇のジュレ添え

鮑のタリアテッレジェノベーゼソース

鮑のタリアテッレジェノベーゼソース

鮑と大根のオイスターソース煮込

鮑と大根のオイスターソース煮込

平目のポシェマッシュルームと実山椒のソース

平目のポシェマッシュルームと実山椒のソース

カツオのコンフィサラダ仕立て

カツオのコンフィサラダ仕立て

焼き穴子寿司

焼き穴子寿司

鮎とズッキーニのファルシ日本酒ソース

鮎とズッキーニのファルシ日本酒ソース

ずわい蟹とフルーツトマトのファルシ

ずわい蟹とフルーツトマトのファルシ

サーモンマリネのラップサラダ

サーモンマリネのラップサラダ

稚鮎とヤングコーンの春巻

稚鮎とヤングコーンの春巻

鱧とびわのきゅうりソース

鱧とびわのきゅうりソース

豚ヒレ肉のロースト 春菊のソテーと春人参のソース

豚ヒレ肉のロースト 春菊のソテーと春人参のソース

甲烏賊と花わさび うどと柑橘のサラダ

甲烏賊と花わさび うどと柑橘のサラダ

新玉ねぎのムース 甘エビとさくらんぼのタルタル

新玉ねぎのムース 甘エビとさくらんぼのタルタル

サーモンコンフィ ズッキーニのクレマ ヨーグルトとディルのソース

サーモンコンフィ ズッキーニのクレマ ヨーグルトとディルのソース

鰻とゴルゴンゾーラのリゾット

鰻とゴルゴンゾーラのリゾット

甘酒のクレームダンジュ 苺のスープ

甘酒のクレームダンジュ 苺のスープ

海老のサルティンボッカ〜春野菜のエチュベ添え〜

海老のサルティンボッカ〜春野菜のエチュベ添え〜

牡蠣とポロネギのヴィネグレット

牡蠣とポロネギのヴィネグレット

スパークリング日本酒・awa酒、厳選地酒の通販は吟天へ

豊富なスパークリング日本酒・awa酒、厳選した地酒の日本酒オンラインショップ、吟天。
近年、女性人気も高まっている日本酒のご購入には吟天をご利用ください。
通販での販売に加え、日本酒ペアリング食事会(毎月第二火曜)を主催。
随時開催のフレンチ・イタリアンのペアリング会もございます。
吟天シェフ酒サイトでは、日本酒とさまざまなお料理とのペアリングをご紹介し、
さらに美味しく、楽しい日本酒の世界へご案内いたします。

ページトップへ