刈穂 - 日本酒・地酒通販吟天

【刈穂】「和醸良酒」の精神が送り出す、すっきりとキレのある食中酒(秋田)

刈穂酒造は、1913 年(大正2年)に創業されました。
県内有数の穀倉地帯である秋田県内陸部「仙北平野」に位置し、県内一の大河である雄物川のほとりにあります。

豊かな水、肥沃な土壌から作られる原料米、冬期の寒冷な気候と、酒造りに大切と言われる要素を備えた酒造です。
”和の心は良酒を醸し、良酒は和の心を醸す”という「和醸良酒」の精神の元、酒造りを行っています。

醸造される全ての酒が特定名称酒で、日本国内のみならず、アメリカやヨーロッパにも流通しています。
2020 年度 Kura Master プラチナ賞
2020 年度 CINVE 金賞
2019 年度 IWC ゴールドメダル

その他、受賞歴が多数あり、海外でも高く評価されています。
同酒造の酒造りで特筆すべきは、仕込み水にあります。秋田県内陸部は、非常に雪深い土地柄です。
その雪解け水が浸透し、蔵近くの砂礫層に濾過されて汲み上げられます。

秋田県内では珍しい中硬水の水質が、辛口でありながら旨味も兼ね備え、
香り高くキレがいい刈穂酒造ならではのお酒に仕上げます。

「刈穂カワセミラベル」は、刈穂酒造らしい味わいを持つお酒です。

2021 年に GOETHE というライフスタイルマガジンで、中田英寿氏に紹介されて話題となりました。
酒米に「秋田酒こまち」、酵母に「秋田流花酵母」を使用しています。

秋田県オリジナルの酒米「秋田酒こまち」で造られるお酒は、
香り高く、旨さと軽快な後味を出しやすいという特徴があります。
同じく秋田県独自の「AK-1(秋田流花酵母)」は、爽やかな軽快タイプのお酒に仕上がることが多いです。

カワセミラベルは、この酒米と酵母の特徴がよく出ており、
華やかかつ優しい香味、辛口ですが辛すぎることはなく、しっかりした旨味を感じます。
透明感のある爽やかな味わいで、スッキリとキレがあります。辛口好きにはぜひ飲んでほしい一本。

シックでオシャレなラベルは、大人の女性への贈答用としてもおススメです。

刈穂カワセミをお求めの際は、是非日本酒通販の吟天へ。

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- クール便
刈穂カワセミ (720ml)

￥1,650 (税込)

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