【蓬莱泉】和醸良酒を理念に日本酒造りをする関谷醸造 (愛知)


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【蓬莱泉】和醸良酒を理念に日本酒造りをする関谷醸造 (愛知)

名古屋駅から車で揺られること約2時間。
愛知県の設楽町にある標高約1,000mの山の上に
「蓬莱泉」をつくる関谷醸造があります。

お酒は人の手でつくるため、
蔵人たちの雰囲気・連帯性のいい蔵の雰囲気は
良いお酒を醸すことにつながるということと
美味しい酒を囲みながら大切な仲間や友人と語り合うことで
和ませるということ。

この2つの意味を持つ
「和醸良酒」をテーマにして醸される蓬莱泉は
とても心温まる穏やかで上品な日本酒です。

地酒というものが何なのか考えた時に
その明確な定義はありませんが、
関谷醸造では地元である愛知県の三河地方で
育てられた酒米を5割以上使うことを
地酒として定義しています。

「和醸良酒」の精神をモットーに丁寧に造られた日本酒。
是非吟天の通販サイトでお買い求めください。

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