出羽桜 - 日本酒・地酒通販吟天

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出羽桜

吟醸酒の普及に貢献し、新たな挑戦もする日本酒「出羽桜」(山形)

出羽桜酒造の前身である熊正宗酒造は、1855年（安政２年）に創業されました。その後、1970年の社名変更により、出羽桜酒造が誕生しました。

吟醸酒を品評会のためでなく、一般の人々にも飲んでもらいたいという思いから、1980 年、当時の看板商品である「桜花吟醸酒」が誕生しました。
吟醸酒特有の「フルーティーかつ淡麗でふくよかな香り」は、非常に高い評価を受けて、吟醸酒ブームを起こすきっかけになり、吟醸酒といえば出羽桜という評価を得るまでに成長しました。

2021 年燗酒コンテスト金賞
2021 年ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞
2021 年インターナショナルワインチャレンジ（IWC）金賞
2020 年全米日本酒鑑評会準グランプリ
2019 年全国新酒鑑評会金賞
2016 年インターナショナルワインチャレンジ（IWC ）チャンピオン・サケ
など、日本のみならず、海外でも高い評価を受けています。
GI 山形（山形産の日本酒を保護する地理的表示制度）を取得しています。
地域貢献にも積極的に取り組んでおり、財団法人出羽桜美術館を設立。
酒造りだけに留まらない、広範囲な活動を行っています。

同蔵では2021 年にリキュール免許を取得し、
日本酒リキュールの製造にも力を入れています。
代表銘柄は「とろけるやまがた」シリーズ。
山形県はフルーツの産地としても有名で、サクランボ、西洋なしの収穫量日本一、りんご、すいか、ぶどう、桃、メロンなども収穫量日本上位を誇ります。
当然味は折り紙つきで、行楽シーズンには観光客で賑わいます。
特に「出羽桜とろけるやまがたぶどう」は、吟醸酒に山形のぶどうを１本あたり５〜5.５個も使った贅沢な一本。
その味わいは濃厚なぶどうジュースを飲んでいるかのよう。
芳醇な甘酸っぱさとやわらかくとろみのある舌ざわりが光ります。
アルコール度数が８度と低めなので、
あまりお酒に強くない方でも飲みやすいです。
ロックや炭酸割りで飲むのがおススメ。
リキュール造りを始めた同蔵の意欲作。
ぜひ試していただきたい一本です。

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豊富なスパークリング日本酒・awa酒、厳選した地酒の日本酒オンラインショップ、吟天。
近年、女性人気も高まっている日本酒のご購入には吟天をご利用ください。
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随時開催のフレンチ・イタリアンのペアリング会もございます。
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