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すっきりとした味わいの辛口日本酒。日頃のお食事に合わせやすい、手頃な一本。

古くから人気がある、辛口の日本酒たち。

かつては日本酒といえば「淡麗辛口」というイメージもあったほどです。


日本酒の原材料は、米・米麹です。お米の中のでんぷんが糖分に代わり甘さが出て、

その糖分がアルコールに変わって減ります。そうすることで日本酒の甘みが減り、辛口の日本酒ができあがります。


辛口の日本酒が人気の理由はたくさんありますが、大きな理由として以下の2つがあげられるかと思います。


・食事に合わせやすい

・キレが良く食事の余韻をすっと切ってくれるため食が進む

甘みが控えめで飲み続けることができる淡麗辛口や甘みを抑え、旨味のある日本酒。

甘み・旨味共に控えめで、さらっと水のように飲める日本酒など、辛口といっても様々です。

旨味がありつつも炭酸のしゅわしゅわ感で爽快感を味わえるような日本酒もあります。


今回は具体的な辛口のおすすめ日本酒をご紹介します。


この機会に日本主セレクトショップ 吟天 おすすめの辛口日本酒を試してみてはいかがでしょうか。

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