飲む時間帯コンセプトを基に開発された新日本酒「HINEMOS」(神奈川)


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飲む時間帯コンセプトを基に開発された新日本酒「HINEMOS」(神奈川)

日本酒をもっとスタイリッシュでシンプルに
そして
日本酒をもっと身近な存在にしたい
という想いで造られた
「飲む時間帯に合わせた日本酒」
提供していいる酒蔵「Rice Wine」です。

HINEMOS(ヒネモス)とは「全ての時間」を意味し、

午後7時の乾杯向きのスパークリング「SHICHIJI」
甘酸っぱいフルーツを連想する香りの日本酒です。

午後8時のお料理に寄り添うにごりの「HACHIJI」
とても滑らかな口触りで、お米の味わいや
酵母が作り出す酸味があります。

午後9時にメインのお料理に合わせる
純米大吟醸「KUJI」
2019年International Wine Challengeで
ブロンズ賞を受賞しています。

午前0時に深夜の始まりを告げる「REIJI」
ロゼワインのような鮮やかな赤色が特徴で
密のような甘さと酸味のある日本酒です。

午前2時に深夜を冴え渡らせるドライな日本酒「NIJI」
甘さ控えめなドライな味わいの日本酒です。

日本国内に留まらず、世界中の全ての人に
日本酒はこんなに美味しいと知ってもらいたい
という強い想いをもとに、
“時間帯でオススメの日本酒を呑む”という
新しいスタイルを提案しています。

当初委託醸造で作っていましたが、
小田原の冷蔵倉庫内に酒蔵を新設し、
現在はそちらで酒造りをしています。

「新しい酒蔵の挑戦を応援したい」
そんな方は是非、
日本酒通販の吟天で「HINEMOS」をお求めください。

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