【御慶事】歴史を引く継ぐ次世代の姉弟蔵元が醸す日本酒 (茨城)


【御慶事】歴史を引く継ぐ次世代の姉弟蔵元が醸す日本酒 (茨城)

茨城県西部の渡良瀬川と利根川の交わる地、古河市に現存する唯一の酒蔵「青木酒造」は、小規模ながらも伝統や技術を家族一丸となって守っています。

使用する米は茨城県産の「ひたち錦」や「ふくまる」をメインに、酵母を含め地元の素材にこだわって日本酒を醸しています。

この御慶事を醸す職人杜氏の籠内氏は、就任してすぐに全国新酒鑑評会で金賞を受賞、その後もSAKE COMPETITIONやIWC(International Wine Challenge)で上位常連となり、JALのビジネスクラスに採用と快進撃を続けています。

現在、青木酒造を支える一人、三姉弟の長女である青木知佐氏は看護師として働いていましたが、蔵の後継を打診され、その翌日には看護師長に退職の旨を伝えたそうです。

新たな杜氏を迎え、蔵の設備を一新するなどの改革、その後、20代の醸造家が引き継ぐ銘柄「二才の醸」を3年間醸造し、次の蔵へとバトンを繋ぎました。さらに、ラベルやSNSの活用など、酒造りに加えて、さまざまな研鑽を重ねています。

そして、東京農業大学の醸造科卒の青木善延氏とともに、若い感性で日本酒の楽しみを広げるべく、「御慶事」の名を世界に羽ばたかせて行くことでしょう。

お探しの商品は見つかりませんでした

閲覧した商品

履歴を消す

最近見た商品がありません。

スパークリング日本酒・awa酒、厳選地酒の通販は吟天へ

豊富なスパークリング日本酒・awa酒、厳選した地酒の日本酒オンラインショップ、吟天。
近年、女性人気も高まっている日本酒のご購入には吟天をご利用ください。
通販での販売に加え、日本酒ペアリング食事会(毎月第二火曜)を主催。
随時開催のフレンチ・イタリアンのペアリング会もございます。
吟天シェフ酒サイトでは、日本酒とさまざまなお料理とのペアリングをご紹介し、
さらに美味しく、楽しい日本酒の世界へご案内いたします。

ページトップへ