千葉県九十九里浜の風土を生かした季節感豊かな日本酒「寒菊」(千葉)


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千葉県九十九里浜の風土を生かした季節感豊かな日本酒「寒菊」(千葉)

千葉県の九十九里地区にある寒菊銘醸は
明治16年創業の歴史ある酒蔵です。

敷地内には樹齢300年の柿の木があり、
訪れる人たちが神木のように崇めています。

寒菊の仕込み水は、その根元より湧き出る清水。
原料米は市内産の酒米を中心に使用しています。

新酒鑑評会で10年連続金賞を受賞するなど
活躍ぶりが注目されています。

元JALの整備士という異色の経歴の持ち主である杜氏は
抜群のセンスで飲んだ人を虜にしています。

日本酒通販吟天で取り扱う寒菊は
こちらの3つのコンセプトに基づく日本酒です。

Occational Series
食事の場を華やかに彩るシリーズです。
寒菊銘醸が一年に一度だけ醸す無濾過の原酒で
心動かされる場面や人の想いにフォーカスし、
シーンに合わせた彩りを与えてくれます。

総乃寒菊
日常に寄り添うシリーズです。
ご家庭でのお食事に合わせる食中酒で
飲み疲れせず穏やかな香りと軽快な後口の日本酒です。

OCEAN99 Series
九十九里の風土をテーマにしたシリーズです。
四季折々の様々な情景が楽しめる九十九里浜海岸。
その風土を、理解して醸す日本酒です。


寒菊 Blue Sapphireとお料理のペアリングレシピ動画

中華の巨匠「トゥーランドット」脇屋シェフの豚肉の塩辛炒め

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スパークリング日本酒・awa酒、厳選地酒の通販は吟天へ

豊富なスパークリング日本酒・awa酒、厳選した地酒の日本酒オンラインショップ、吟天。
近年、女性人気も高まっている日本酒のご購入には吟天をご利用ください。
通販での販売に加え、日本酒ペアリング食事会(毎月第二火曜)を主催。
随時開催のフレンチ・イタリアンのペアリング会もございます。
吟天シェフ酒サイトでは、日本酒とさまざまなお料理とのペアリングをご紹介し、
さらに美味しく、楽しい日本酒の世界へご案内いたします。

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