女性ファンの多いフルーティーな日本酒「亀泉」(高知)


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女性ファンの多いフルーティーな日本酒「亀泉」(高知)

江戸時代に「万年の泉」と呼ばれていた
土佐街道に位置する涸れることのない湧き水。

現在も涸れること無く湧き続け
亀泉の日本酒の仕込み水として使われています。

高知県産の酒造好適米、
土佐錦や吟の夢、風鳴子など使用し、
また同様に盛んに研究されている高知県産酵母を使った
日本酒造りにも積極的に取り組んでいます。

亀泉のスパークリング日本酒「Perle」(ぺるる)
瓶内二次発酵で造られたきめ細やかな泡が特徴で
やわらかい甘みが海老の天ぷらとよくあいます。
一年間500本と限定生産の希少なスパークリング日本酒です。

女性人気の亀泉 CEL24
ラベルに日本酒の分析情報がかいてあり、
ロットによって内容が違う特徴があります。時にはラベル記載の米の種類が変わることもある、珍しい銘柄です。
華やかでフルーティーな香りがする甘めの日本酒です。

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