亀泉 CEL-24 生酒
高知生まれの酵母CEL-24
高知で開発された新たな酵母CEL-24。その酵母を使った亀泉の純米吟醸原酒です。思いがけない香りの高さに、味も非常にバランスの良い、インパクトのあるお酒に仕上がっています。ボトルとグラス、どちらも冷蔵庫に冷やしてお飲みになること、推奨いたします。
配送方法:通常サイズ クール便
容量:720ml
商品コード: KM002
蔵元説明 亀泉
江戸時代に「万年の泉」と呼ばれていた土佐街道に位置する涸れることのない湧き水。その泉から造られた酒は「亀泉」と名付けられ、現在も涸れること無く湧き続け亀泉の日本酒の仕込み水として使われています。
高知県産の酒造適正米、土佐錦や吟の夢、風鳴子などを酒米として使用し、また同様に盛んに研究されている高知県産酵母を使った日本酒造りにも積極的に取り組んでいます。
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