「日本酒を世界酒に」をビジョンにもつ国際派酒蔵「WAKAZE」(東京・フランス)


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「日本酒を世界酒に」をビジョンにもつ国際派酒蔵「WAKAZE」(東京・フランス)

2016年、
日本酒業界に新たな風を吹かす酒蔵が現れました。

東京三軒茶屋とパリでお酒を醸すWAKAZEです。

コンサルティング会社を辞職しWAKAZEを立ち上げた
稲川代表と、名だたる酒蔵で修行を重ねてきた今井杜氏。

若き二人が酒造りの名人 森谷杜氏と出会い、
挑戦が始まりました。

創業以来、WAKAZEが大切にしていることは、
【直感と技巧のバランス】
【伝統と革新の両立】
そして、【歴史への敬意】。


ハーブや柑橘、フルーツや茶など
様々なボタニカルを活用した独自の新たな酒の世界観は
日本酒の業界に激震をもたらしました。

東京の醸造所ではどぶろくやボタニカルSAKEをメインに
醸造、併設するレストランではコース料理とWAKAZEの
ペアリングを楽しむこともできます。

日本酒を世界に広めることを目指し活動している
「WAKAZE」は日本に新たな風を吹き込み、
さらに、次なるステップとして
2019年、フランスはパリに新醸造場を建設しました。

日本のノウハウと世界中のインスピレーションを融合させ、
世界中をSAKEで熱狂させる。


これがWAKAZEの根底から溢れ出る想いです。

世界に吹き抜ける“和の風”を是非応援していきたいです。

是非WAKAZEを日本酒通販吟天でお買い求めください。

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スパークリング日本酒・awa酒、厳選地酒の通販は吟天へ

豊富なスパークリング日本酒・awa酒、厳選した地酒の日本酒オンラインショップ、吟天。
近年、女性人気も高まっている日本酒のご購入には吟天をご利用ください。
通販での販売に加え、日本酒ペアリング食事会(毎月第二火曜)を主催。
随時開催のフレンチ・イタリアンのペアリング会もございます。
吟天シェフ酒サイトでは、日本酒とさまざまなお料理とのペアリングをご紹介し、
さらに美味しく、楽しい日本酒の世界へご案内いたします。

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