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真澄 突釃 (720ml)

真澄 突釃 (720ml)

  • クール便
¥2,970 税込
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商品説明

江戸時代に行われていた特別なろ過の手法を再現し、空気に触れさせずにゆっくりと自然に酒を滲み出させた、ほのかな泡感とふくよかな味わいが特徴の令和の新酒。
非常に手間のかかる手法のため、今期の醸造予定はございません。在庫限りとなります。

配送設定:通常サイズ  クール便

容量:720ml
商品コード: MM004
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真澄とお料理のペアリングレシピ動画


長野県は諏訪に蔵を構える宮坂醸造。「酒は農家と酒蔵の共同作品」と、使用する酒米は8割が地元長野県産。自社の精米工場で丁寧に磨き上げています。そして、信州の八ヶ岳や南アルプスの豊かな天然水を使用しています。

この蔵で発見された清酒酵母「協会7号酵母」はおよそ70年が経た現在も日本中で愛され続けています。

「真澄の鏡」をデザインした新シリーズが発売され、既に多くのファンがついています。また、従来の日本酒造りから一歩先へ進んだアプローチとして、スパークリング日本酒の製造にも着手しています。

更新日:2024/02/19

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スパークリング日本酒・awa酒、厳選地酒の通販は吟天へ

豊富なスパークリング日本酒・awa酒、厳選した地酒の日本酒オンラインショップ、吟天。
近年、女性人気も高まっている日本酒のご購入には吟天をご利用ください。
通販での販売に加え、日本酒ペアリング食事会(毎月第二火曜)を主催。
随時開催のフレンチ・イタリアンのペアリング会もございます。
吟天シェフ酒サイトでは、日本酒とさまざまなお料理とのペアリングをご紹介し、
さらに美味しく、楽しい日本酒の世界へご案内いたします。

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メーカー: 真澄

この商品のレビュー ★★★★★ (2)

  • 2023/07/20 12:37:16 しゅう さん ★★★★★

    まさに変幻自在

    スッキリから甘め、最後はキリッと仕上がります。海鮮と是非合わせたい逸品です。

  • 2023/05/25 21:04:29 すい さん ★★★★★

    食事のはじめに

    まろやかで甘すぎず、食事前にまず一杯にいただきましたが、かけつけ?にもぴったりでした。

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商品スペック
蔵元名 宮坂醸造 味わい 微発泡
都道府県 長野県 日本酒度 -
特定名称・種類 純米吟醸 酸度 -
使用米 国産米 生・火入れ -
精米歩合(%) 55 容量 720ml
アルコール度数 15 保存方法 要冷蔵