更新日：2023/05/23
1.バターは１ｃｍ角に切って冷蔵庫で冷やし、薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
角切の苺は厚さ３ｍｍ、幅１ｃｍに切る。
2.フードプロセッサーに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、バターを入れてまわす。
バターの粒が残り、ポロポロとした状態でとめる。
3.カカオパウダー、カカオニブを加えてざっとまわす。
4.卵、ヨーグルト、牛乳を加え混ぜ、ひとまとめになる手前でとめる。
5.台の上に生地を出し、２０ｃｍほどの大きさに丸くのばす。
6.真ん中に角切りの苺をのせ、周りの生地を上に被せて苺を挟む。
7.麺棒で優しく押さえ、厚さ２ｃｍにのばす。
8.生地の表面に仕上げ用の牛乳と卵をあわせたものをはけで塗り、６等分に切る。
9.苺のスライスを上にのせる。
10.190度のオーブンで２０-２５分焼く。
岡嶋美香
料理教室イル・レガーメ主宰
豊富なスパークリング日本酒・awa酒、厳選した地酒の日本酒オンラインショップ、吟天。
近年、女性人気も高まっている日本酒のご購入には吟天をご利用ください。
通販での販売に加え、日本酒ペアリング食事会（毎月第二火曜）を主催。
随時開催のフレンチ・イタリアンのペアリング会もございます。
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