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脇屋友詞

脇屋友詞 | Yuji Wakiya

東京・横浜『Wakiya一笑美茶樓』『Wakiyaー迎賓茶樓』『トゥーランドットー臥龍居』のオーナーシェフ

動画一覧 (3件) Youtube
【Turandot ③】ホタテとズッキーニのとろとろ煮 x 陸奥八仙 DRY8000(脇屋シェフ)

【Turandot ③】ホタテとズッキーニのとろとろ煮 x 陸奥八仙 DRY8000(脇屋シェフ)

回は中華料理の巨匠 トゥーランドットの脇屋友詞シェフに 陸奥八仙 DRY8000のペアリングとして、 卵と翡翠かぼちゃ(ズッキーニでも可能)、 ホタテの料理を教えていただきました。 事前に日本酒をお送り...

【Turandot ②】太刀魚の煮付けのレシピ x 吟天 水龍(脇屋シェフ)

【Turandot ②】太刀魚の煮付けのレシピ x 吟天 水龍(脇屋シェフ)

華料理の巨匠 トゥーランドットの脇屋友詞シェフに 魚の煮込み料理を教えていただきました。 旬のプリプリの太刀魚を使った 美味しい煮込み料理です。 事前に日本酒をお送りして ペアリング料理を考えてい...

【Turandot ①】塩豚肉のピリ辛炒め x 寒菊 Blue Sapphire(脇屋シェフ)

【Turandot ①】塩豚肉のピリ辛炒め x 寒菊 Blue Sapphire(脇屋シェフ)

回のプロが作るシリーズは、 中華の巨匠、トゥーランドットの脇屋シェフに 豚肉の塩辛炒めを作っていただきました。 この塩豚肉は1ヶ月冷蔵庫で保管できるそうですので、 作り置きもできます。是非お試しください。...

レシピ一覧 (3件) Recipe
ホタテとズッキーニのとろとろ煮

ホタテとズッキーニのとろとろ煮

太刀魚の甘辛煮

太刀魚の甘辛煮

塩豚肉と万願寺とうがらしのピリ辛炒め

塩豚肉と万願寺とうがらしのピリ辛炒め

スパークリング日本酒・awa酒、厳選地酒の通販は吟天へ

豊富なスパークリング日本酒・awa酒、厳選した地酒の日本酒オンラインショップ、吟天。
近年、女性人気も高まっている日本酒のご購入には吟天をご利用ください。
通販での販売に加え、日本酒ペアリング食事会(毎月第二火曜)を主催。
随時開催のフレンチ・イタリアンのペアリング会もございます。
吟天シェフ酒サイトでは、日本酒とさまざまなお料理とのペアリングをご紹介し、
さらに美味しく、楽しい日本酒の世界へご案内いたします。

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