更新日：2024/06/28
1.クラブケーキを作る。
玉ねぎ（微塵切）は600Wの電子レンジに1分かけて加熱する。
2.ボウルに１の玉ねぎ、ずわいがにほぐし身、卵、パン粉、塩、胡椒、タイムの葉を入れて混ぜる。
3.二等分にして丸め、薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
4.多めの油をフライパンに熱し、片面が焼き固まったら裏返し、油をかけながら揚げ焼きする。
5.アメリカンチェリーのタルタルを作る。
アメリカンチェリーは種を取り細かく刻む。ミディトマトもアメリカンチェリーと同じサイズの角切にする。
蒸しにんにくは包丁で潰し、刻んでペースト状にする。
6.５とアメリカンチェリーのタルタルのすべての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
7.器にクラブケーキを盛り、アメリカンチェリーのタルタルを添える。
岡嶋美香
料理教室イル・レガーメ主宰
豊富なスパークリング日本酒・awa酒、厳選した地酒の日本酒オンラインショップ、吟天。
近年、女性人気も高まっている日本酒のご購入には吟天をご利用ください。
通販での販売に加え、日本酒ペアリング食事会（毎月第二火曜）を主催。
随時開催のフレンチ・イタリアンのペアリング会もございます。
吟天シェフ酒サイトでは、日本酒とさまざまなお料理とのペアリングをご紹介し、
さらに美味しく、楽しい日本酒の世界へご案内いたします。
