更新日：2024/10/08
1.アボカドは種と皮を取り除き、ボウルに入れてフォークで潰す。
2.１に青唐辛子、パクチー、アーリーレッド、ライム果汁、塩を入れて混ぜる。
3.ボウルにぬるま湯を用意し、バットに油（分量外）を薄く塗る。
4.３のボウルに生春巻きの皮を入れてさっと濡らし、バットの上にのせる。
5.皮の中央よりやや下にスモークサーモンをのせ、ワカモレと半分にカットしたクリームチーズをのせる。
クリームチーズを覆うようにワカモレをのせ、両側の皮を折りたたんでから下から巻く。
6.ピーナッツクリームの材料を混ぜて皿に添え、食べやすい大きさに切った生春巻きをのせる。
お好みでスプラウトを飾って仕上げる。
岡嶋美香
料理教室イル・レガーメ主宰
豊富なスパークリング日本酒・awa酒、厳選した地酒の日本酒オンラインショップ、吟天。
近年、女性人気も高まっている日本酒のご購入には吟天をご利用ください。
通販での販売に加え、日本酒ペアリング食事会（毎月第二火曜）を主催。
随時開催のフレンチ・イタリアンのペアリング会もございます。
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