日本酒専門店 吟天(GINTEN)スパークリング日本酒 awa酒 通販・オンラインショップ


動画一覧 (12件) Youtube
【Piatto Suzuki ⑥】アナゴのエスカベッシュx GINTEN blanc(鈴木シェフ)

【Piatto Suzuki ⑥】アナゴのエスカベッシュx GINTEN blanc(鈴木シェフ)

回はイタリアンの名店、 ミシュラン一つ星14年連続の ピアットスズキのスズキシェフに アナゴのエスカベッシュ(フリット) のレシピを教えていただきました。 ・合わせた日本酒はGINTEN bla...

【Piatto Suzuki ⑤】アオリイカのポルペッティのレシピ x 吟天 白龍(鈴木シェフ)

【Piatto Suzuki ⑤】アオリイカのポルペッティのレシピ x 吟天 白龍(鈴木シェフ)

回はイタリアンの名店、 ミシュラン一つ星14年連続の ピアットスズキのスズキシェフに アオリイカのポルペッティ のレシピを教えていただきました。 ペアリングした白龍には 味噌やねっとりした食感があうと...

【Piatto Suzuki ④】牛フィレ肉のゴルゴンゾーラソース x 吟天 光龍(鈴木シェフ)

【Piatto Suzuki ④】牛フィレ肉のゴルゴンゾーラソース x 吟天 光龍(鈴木シェフ)

回はイタリアンの名店、 ミシュラン一つ星14年連続の ピアットスズキのスズキシェフに 牛フィレ肉のゴルゴンゾーラソース のレシピを教えていただきました。 コクがあるチーズのお料理で 熟成をかけた...

【Piatto Suzuki ③】トリッパのトマト煮込み x GINTEN blanc(鈴木シェフ)

【Piatto Suzuki ③】トリッパのトマト煮込み x GINTEN blanc(鈴木シェフ)

回はイタリアンの名店、 ミシュラン一つ星14年連続の ピアットスズキのスズキシェフに トリッパのトマト煮のレシピを 教えていただきました。 トリッパとは牛の胃袋 「ハチノス」のことを指します。 ヨー...

【Piatto Suzuki ②】スルメイカのリゾット x KOYOI(鈴木シェフ)

【Piatto Suzuki ②】スルメイカのリゾット x KOYOI(鈴木シェフ)

シュラン一つ星14年連続 「ピアットスズキ」の 鈴木シェフにスルメイカのリゾットのレシピを 教えていただきました。 酸味のある日本酒と 炙ったイカをのせたリゾットです。 是非お試しください。 ス...

【Piatto Suzuki ①】菜園風カツオの炙り x LIBROM VERBENA(鈴木シェフ)

【Piatto Suzuki ①】菜園風カツオの炙り x LIBROM VERBENA(鈴木シェフ)

シュラン一つ星14年連続 「ピアットスズキ」の 鈴木シェフに菜園風初鰹の炙りのレシピを 教えていただきました。 日本酒をベースにハーブを加えたお酒と ハーブの乗ったイタリアンベースのカツオ。 相性抜群...

【Y's kitchen ③】ウチワ海老のフィデウア x 飛鸞 神楽(中江シェフ)

【Y's kitchen ③】ウチワ海老のフィデウア x 飛鸞 神楽(中江シェフ)

回も佐賀県唐津市のワイズキッチン中江シェフに ウチワ海老のフィデウアのレシピを 教えていただきました。 平戸の沖でとれたうちわ海老と、 平戸のお酒をペアリングしており 同じ土地でつくられた食材の相性は抜群...

【Y's kitchen ②】黒米と真鯛のサラダからすみパウダーのレシピ x 八鹿 白虹(中江シェフ)

【Y's kitchen ②】黒米と真鯛のサラダからすみパウダーのレシピ x 八鹿 白虹(中江シェフ)

回も佐賀県唐津市のワイズキッチン中江シェフに 黒米と真鯛のサラダのレシピを教えていただきました。 イタリアンらしい、お米のサラダです。 上にはカラスミがかかっており、お酒との相性も抜群です。 合わせた日本...

【Y's kitchen ①】牡蠣とレモン風味のジュレ x GINTEN blanc(中江シェフ)

【Y's kitchen ①】牡蠣とレモン風味のジュレ x GINTEN blanc(中江シェフ)

シュラン ガイド福岡佐賀特別版にて 一つ星を獲得されたことのある 佐賀県唐津市のワイズキッチンで 中江シェフに牡蠣とレモン風味のジュレを 教えていただきました。 おしゃれなレストランで 出されることの...

【D'ORO HATSUDAI ③】鮭の包み焼き x 吟天 水龍(嶽本シェフ)

【D'ORO HATSUDAI ③】鮭の包み焼き x 吟天 水龍(嶽本シェフ)

回はイタリアンの名店 D'ORO HATSUDAIの嶽本シェフに 家庭でもできるおしゃれな 鮭の包み焼きを教えていただきました! 豆腐と醤油のソースも日本酒との相性抜群です。 前回の動画はこちら ...

【D'ORO HATSUDAI ②】鮭のホイル包み焼き x 栄光冨士 SNAKE EYE(嶽本シェフ)

【D'ORO HATSUDAI ②】鮭のホイル包み焼き x 栄光冨士 SNAKE EYE(嶽本シェフ)

回の動画ではイタリアンの名店 D'ORO HATSUDAIの嶽本シェフに 家庭でも美味しくできる 鮭のホイル包み焼きを 教えていただきました! 前回の動画はこちら→ • 【保存版】イクラの漬け方...

【D'ORO HATSUDAI ①】イクラの漬け方 (最上シェフ・嶽本シェフ)

【D'ORO HATSUDAI ①】イクラの漬け方 (最上シェフ・嶽本シェフ)

回の動画のCHEFはイタリアンの名店 D'ORO HATSUDAIの最上シェフと嶽本シェフに みんな大好き!いくらの漬け方を 教えていただきました! 前回の動画はこちら→ • 【ミシュランシェ...

スパークリング日本酒・awa酒、厳選地酒の通販は吟天へ

豊富なスパークリング日本酒・awa酒、厳選した地酒の日本酒オンラインショップ、吟天。
近年、女性人気も高まっている日本酒のご購入には吟天をご利用ください。
通販での販売に加え、日本酒ペアリング食事会(毎月第二火曜)を主催。
随時開催のフレンチ・イタリアンのペアリング会もございます。
吟天シェフ酒サイトでは、日本酒とさまざまなお料理とのペアリングをご紹介し、
さらに美味しく、楽しい日本酒の世界へご案内いたします。

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