日本酒専門店 吟天(GINTEN)スパークリング日本酒 awa酒 通販・オンラインショップ


【吟天】Nature B 米作りから酒造りプロジェクト 経過報告

美味しい日本酒が飲みたい。
そして、日本酒は美味しいということをみんなに伝えたい。一緒にお酒を楽しみたい。
しかし、今はビール、チューハイ、ワイン選択肢が多い中、日本酒は敬遠されがちです。
どうしたら、日本酒好きを増やせるのだろう?


そこで吟天では、飲みやすいスパークリング日本酒の販売に力を入れ、フレンチやイタリアンとのペアリング会を開き、若い人が楽しめる日本酒を目指してきました。


活動する中で同じ気持ちを心に秘める#サケノアルケミストに巡り会いました。
もっと、酒が身近になるような試みはないかと模索するうち、体験型イベントの案が浮上。


自分たちで作った米から、酒が出来る過程を知ってみよう。手がける部分があると、出来上がった酒にも愛着が増すのでは?
どんどんと想いが膨らみ、健康にも環境にも優しい、自然農法の米作りを目指すことになりました。
栃木の綱川様や「水田除草研究所」の中野様にご協力を仰ぎ、健康にも環境にも優しい、自然農法の米作りプロジェクト始動をしました。


日本酒を飲む人が増えると、酒造りも活発になる。そして、原材料となる米作りも活性する。
美味しいお酒が生み出す、人や社会との繋がりをぜひ体感してみませんか?

米作り体験-草取り

自然農法で、無農薬自然米の草取りの様子ご覧ください。

米作り体験-途中経過

自然農法で、無農薬自然米の成長途中をご覧ください。

米作り体験-稲刈り

自然農法で米作り、収穫の秋です。

しめ縄作りワークショップ

自然米の稲藁がお正月のしめ縄ボトル飾りへ変身! ワークショップの様子をご覧ください。

スパークリング日本酒・awa酒、厳選地酒の通販は吟天へ

豊富なスパークリング日本酒・awa酒、厳選した地酒の日本酒オンラインショップ、吟天。
近年、女性人気も高まっている日本酒のご購入には吟天をご利用ください。
通販での販売に加え、日本酒ペアリング食事会(毎月第二火曜)を主催。
随時開催のフレンチ・イタリアンのペアリング会もございます。
吟天シェフ酒サイトでは、日本酒とさまざまなお料理とのペアリングをご紹介し、
さらに美味しく、楽しい日本酒の世界へご案内いたします。

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