更新日：2026/10/06
1.ボウルに中力粉、塩、オリーブオイルを入れ、ぬるま湯を少しずつ加えてスケッパーまたはゴムベラで混ぜる。
全体的に水分がまわるまで手早く混ぜ、ひとまとめにして捏ねる。
2.ラップをして室温で３０分寝かせる。
3.鉄板を入れたままオーブンを250度に予熱する。
4.２の生地を麺棒で薄くのばし、水切りヨーグルトを全体的に塗る。
5.オーブンシートに載せた生地を予熱したオーブンに入れ、250度で８分焼く。
6.シャインマスカットは薄い輪切りにし、ゴルゴンゾーラは小さく切る。パルミジャーノはナイフで削ぐようにスライスする。
7.粗熱が取れたら６と胡桃をトッピングし、タイムをちらす。
岡嶋美香
料理教室イル・レガーメ主宰
豊富なスパークリング日本酒・awa酒、厳選した地酒の日本酒オンラインショップ、吟天。
近年、女性人気も高まっている日本酒のご購入には吟天をご利用ください。
通販での販売に加え、日本酒ペアリング食事会（毎月第二火曜）を主催。
随時開催のフレンチ・イタリアンのペアリング会もございます。
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