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【emuN ⑤】クリームチーズと麦味噌のオーブン焼き x 真澄 おりがらみ(笹嶋シェフ)

更新日:2025/01/13


クリームチーズと麦味噌をはじめとする材料を混ぜ合わせ、耐熱皿にいれてオーブンで焼くお手軽な料理です。おりがからんだスパークリング日本酒の真澄のおりがらみを合わせています。どちらもクリーミーで調和します。 #その他 #クリームチーズ #麦味噌
今回の動画はフレンチの巨匠
emuNの笹嶋シェフにレシピを教えていただきました。

フランスのミシュラン修行経験も豊富で、
日本に戻りオーナーシェフになってからも
ミシュランの星を連続5年獲得していた
トップシェフです。

笹嶋シェフとフレンチとSAKEの
ペアリングをご紹介してまいります。

お酒に合うこと間違いない組み合わせの
クリームチーズと麦味噌のオーブン焼きです。
ぜひご自宅でお試しください。

ペアリングのお酒は
◇真澄 Sparkling Origarami
お米の要素がのこった、米の味わいのするスパークリング
https://ginten.tokyo/products/detail/248

笹嶋シェフのお店「emuN 代々木上原」
◇お店H.P   https://emun2010.gorp.jp/
◇Instagram   / sasajima_emun

スパークリング日本酒・awa酒、厳選地酒の通販は吟天へ

豊富なスパークリング日本酒・awa酒、厳選した地酒の日本酒オンラインショップ、吟天。
近年、女性人気も高まっている日本酒のご購入には吟天をご利用ください。
通販での販売に加え、日本酒ペアリング食事会(毎月第二火曜)を主催。
随時開催のフレンチ・イタリアンのペアリング会もございます。
吟天シェフ酒サイトでは、日本酒とさまざまなお料理とのペアリングをご紹介し、
さらに美味しく、楽しい日本酒の世界へご案内いたします。

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