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吟天Ciel スパークリング日本酒 ハーフサイズ(360ml)

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吟天Ciel スパークリング日本酒 ハーフサイズ(360ml)

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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

更新日:2026/06/18

商品説明

7月3日販売開始!予約受付中。発送は7月3日以降となります。

日本酒セレクトショップ「吟天」が手掛ける「11作目」として、お料理との最高のペアリングを追求して企画された、究極のスパークリング日本酒「GINTEN Ciel(ギンテン シエル)」が新登場。お一人様、少人数で飲みきりやすいハーフサイズをご用意いたしました。

原料には「酒米の王様」と呼ばれる山田錦を100%使用し、扁平精米で50%まで丁寧に磨き上げ、純米大吟醸クラスのクリアな味わいを実現しています。その山田錦は、吟天が契約栽培している専用の田んぼで育てられたものです。農薬や化学肥料、有機肥料すらも一切使わず、太陽や水、土壌本来の生命力だけで稲を育てる希少な「自然栽培」に徹底してこだわりました。この特別な田んぼで育ったお米は、大自然のピュアなエネルギーを蓄えており、雑味のない美しく澄んだ旨味をもたらします。

醸造を手掛けたのは、世界基準の高品質なスパークリング日本酒造りで国内外から高く評価されている、鳥取県の銘醸蔵「千代むすび酒造」。本場フランスのシャンパンと同じ「瓶内二次発酵」にて醸造しています。吟天の確かなセレクト眼と、千代むすび酒造の卓越した技術が融合し、至高の一杯が完成しました。

特にこだわったのは、お料理の味をさらに引き立てる緻密な設計です。味わいの骨格として心地よく柔らかな酸を立たせることで、料理の脂っぽさを綺麗に洗い流し、次のひと口を新鮮に誘う抜群のペアリング力を実現しました。

また、この日本酒はストーリー性も秘めています。吟天では、この専用の田んぼにお客様をお招きし、お米が育つ背景を肌で感じていただくための「稲の田植え・稲刈りの参加型イベント」を定期的に開催しています。多くの人々の手と想いによって大切に育まれ、共に収穫した自然栽培米が、この一本へと姿を変えているのです。
一粒のお米に宿る自然の恵みと、人々の情熱が美しく実を結んだプレミアムなスパークリング日本酒「GINTEN Ciel」。特別な日のディナーを彩るペアリングとして、至福のひとときをぜひお楽しみください。

配送設定:通常サイズ 常温便(11月〜5月) クール便(6月〜10月)
商品コード: GIN013
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スパークリング日本酒・awa酒、厳選地酒の通販は吟天へ

豊富なスパークリング日本酒・awa酒、厳選した地酒の日本酒オンラインショップ、吟天。
近年、女性人気も高まっている日本酒のご購入には吟天をご利用ください。
通販での販売に加え、日本酒ペアリング食事会(毎月第二火曜)を主催。
随時開催のフレンチ・イタリアンのペアリング会もございます。
吟天シェフ酒サイトでは、日本酒とさまざまなお料理とのペアリングをご紹介し、
さらに美味しく、楽しい日本酒の世界へご案内いたします。

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メーカー: 吟天

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商品スペック

蔵元名 吟天 味わい 爽やか
都道府県 東京都 日本酒度 -
特定名称・種類 スパークリング日本酒 酸度 -
使用米 兵庫県産山田錦 自然栽培米 生・火入れ -
精米歩合 扁平精米歩合50% % 容量 360ml ml
アルコール度数 13% % 保存方法 冷暗所