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カーブドッチ Bijou ピノ・ノワール 2019 (750ml)

カーブドッチ Bijou ピノ・ノワール 2019 (750ml)

¥6,490 税込
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商品説明

新潟のカーブドッチワイナリーでつくられるワイン。
その中でも自社の園で丁寧にそだてた高品質のワインがBijouです。

カーブドッチの4つある畑の中で最も品質が高いぶどうのクローンを主体にしています。樹齢20年を超すピノ・ノワールは豊かな果実味と粘りすら感じる濃密な香りが特徴です。
国内でも様々なピノ・ノワールが出てきましたが熟成が進めば間違いなく最高峰に位置するワインです。

配送設定:通常サイズ  常温便(11月〜5月) クール便(6月〜10月)

容量:750ml
商品コード: WIC11
関連カテゴリ
■ビジュー ピノ・ノワール2019
ビジューという名前は、自社園のぶどうを使用したワインの中で特に優れた品質のワインのみつけられます。

外観はグラスの中央まで明るいラズベリーレッドの色調。
抜栓直後の香りはやや還元的な印象。
潰したラズベリーやブルーベリーのようなチャーミングな果実の印象だが、キャンディや甘草、バニラのような甘やかさ、微かに加熱調理をしたようなニュアンスも感じさせる。
口に含むと果実味と滑らかさを感じつつ、落ち着きのある酸が顔を出し、苦味渋味も早い段階から感じられる。
色調の明るさとは裏腹に、もう少し先まで飲み頃を伸ばす力強さを秘めたワインです。

合わせるお料理は低温調理などでしっとりと仕上げたローストポークなどがオススメです。
モモ肉など、脂質のやや少ない部位を使用するとバランスが良いと思います。


商品スペック
ワイナリーカーブドッチ味わい辛口
都道府県新潟県醸造年2019
種類ワイン  タイプ
使用ぶどう
ピノ・ノワール
アルコール度数
11.5%
容量
750ml保存方法
冷暗所

更新日:2023/11/10

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メーカー: カーブドッチワイナリー

この商品のレビュー ★★★★★ (1)

  • 2022/12/27 08:49:47 花形 さん ★★★★★

    良いバランス

    果実味があるけど重すぎない。しみじみ飲める。

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