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カーブドッチ Bijou ピノ・ノワール 2018 (750ml)

カーブドッチ Bijou ピノ・ノワール 2018 (750ml)

¥6,490 税込
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更新日:2023/11/10

商品説明

新潟県のカーブドッチワイナリーのピノ・ノワール。
齢20年を超すピノ・ノワールを使用しています。
外観はルビーのように明るく透明感があります。
香りは赤いワイルドベリーやクランベリーのようなチャーミングな印象を中心とする一方で、なめし革やクローブ、ナツメグのような複雑な印象も伴っています。
味わいのアタックは豊かな酸味が中心となり追いかけるようにして活き活きとしたベリーの果実味が感じられます。苦味渋味は軽やかで親しみやすく、それでいて薄さを感じさせないだけの深みのある風味も持っています。
お料理にはあまり重いソースを使用するとワインの繊細な味わいが隠れてしまいますので、軽い味付けに抑えた豚肉のミートローフなどがお勧めです。挽肉には軽くナツメグなどでアクセントをつくりつつ、お肉の旨味とワインの酸で軽やかなリズムをイメージして合わせてみると楽しいです。

配送設定:通常サイズ  常温便(11月〜5月) クール便(6月〜10月)

容量:750ml
商品コード: WIC01
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メーカー: カーブドッチワイナリー

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商品スペック

ワイナリー カーブドッチ 味わい 辛口
都道府県 新潟県 醸造年 2018
種類 ワイン   タイプ
使用ぶどう ピノ・ノワール アルコール度数 11.5 %
容量 750 ml 保存方法 冷暗所