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真澄 突釃 (720ml)

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真澄 突釃 (720ml)

  • クール便
¥2,970 税込
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更新日:2024/02/19

商品説明

江戸時代に行われていた特別なろ過の手法を再現し、空気に触れさせずにゆっくりと自然に酒を滲み出させた、ほのかな泡感とふくよかな味わいが特徴の令和の新酒。
非常に手間のかかる手法のため、今期の醸造予定はございません。在庫限りとなります。

配送設定:通常サイズ  クール便

容量:720ml
商品コード: MM004
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真澄とお料理のペアリングレシピ動画


長野県は諏訪に蔵を構える宮坂醸造。「酒は農家と酒蔵の共同作品」と、使用する酒米は8割が地元長野県産。自社の精米工場で丁寧に磨き上げています。そして、信州の八ヶ岳や南アルプスの豊かな天然水を使用しています。

この蔵で発見された清酒酵母「協会7号酵母」はおよそ70年が経た現在も日本中で愛され続けています。

「真澄の鏡」をデザインした新シリーズが発売され、既に多くのファンがついています。また、従来の日本酒造りから一歩先へ進んだアプローチとして、スパークリング日本酒の製造にも着手しています。

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メーカー: 真澄

この商品のレビュー ★★★★★ (2)

  • 2023/07/20 12:37:16 しゅう さん ★★★★★

    まさに変幻自在

    スッキリから甘め、最後はキリッと仕上がります。海鮮と是非合わせたい逸品です。

  • 2023/05/25 21:04:29 すい さん ★★★★★

    食事のはじめに

    まろやかで甘すぎず、食事前にまず一杯にいただきましたが、かけつけ?にもぴったりでした。

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商品スペック

蔵元名 宮坂醸造 味わい 微発泡
都道府県 長野県 日本酒度 -
特定名称・種類 純米吟醸 酸度 -
使用米 国産米 生・火入れ -
精米歩合 55 % 容量 720 ml
アルコール度数 15 % 保存方法 要冷蔵