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千代むすび 強力50 (720ml)

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千代むすび 強力50 (720ml)

  • クール便
¥1,650 税込
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更新日:2023/05/24

商品説明

香りが良く洗練された味わい
復活栽培された戦前の酒米『強力(ごうりき)』を50%まで精米して、香り豊かに仕上がった逸品。口に入れた瞬間から、その強い味わいを感じます。飲み進めるうちに、室温の暖かみで風味が変化し、さらに熟成感が広がります。

配送設定:通常サイズ クール便

容量:720ml
商品コード: CM004
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蔵元説明 千代むすび
鳥取県境港の水木しげるロードの中に位置する酒蔵。地元を愛し県内米を多く取り扱い、中でも特徴的なのが一度絶滅しまったた鳥取県古来の酒造好適米「強力」を使ってかもす強力シリーズに力を入れている酒蔵である。蔵人も二十代から三十代の若手が中心となり酒造りを行い、蔵元も2017年に娘婿で次期社長の岡空聡氏が加わり、エネルギーに満ち溢れています。海外展開も積極的で前述の岡空聡氏は単身でアメリカで2ヶ月間の行い、現地の需要や好みなどをリサーチしAWA酒などの海外戦略的商品開発に熱心です。
強力の特徴
銘柄にその名を冠する酒米、強力の稈は他のイネ科と比べて非常に長く倒伏しやすい。そのため栽培し難く、一度は姿を消した酒米である。山田錦と雄町と同様の線状心白を持ち、その心白はほぼでんぷん質であり、粗な構成している。そのため中心まで給水し、麹造りに最適な外硬内軟の蒸米が可能となる。米は物理的に硬く、精米に比較的時間がかかる。酒質はコクのある味わいが出るのが特徴である。

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メーカー: 千代むすび

この商品のレビュー ★★★★★ (3)

  • 2023/07/20 12:31:34 しゅう さん ★★★★☆

    とにかく何にでも合います!

    お米の魅力が前面に出ていて、とてもスッキリしています。あっさり系〜こってい系まで、お食事と一緒に楽しめます。

  • 2019/08/07 10:35:43 吉田 さん ★★★★★

    乾物などと一緒に

    安心する味、ゆっくりちびちび。食べ物と口の中での出会いを楽しむものどう?

  • 2019/08/07 10:35:43 吉田 さん ★★★★★

    乾物などと一緒に

    安心する味、ゆっくりちびちび。食べ物と口の中での出会いを楽しむとどう?

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商品スペック

蔵元名 千代むすび酒造 味わい 旨口
都道府県 鳥取県 日本酒度 -
特定名称・種類 純米吟醸 酸度 -
使用米 強力 生・火入れ -
精米歩合 50 % 容量 720 ml
アルコール度数 16 % 保存方法 要冷蔵