吟天白龍 2021
GINTEN HAKURYU 2021
究極のペアリングを追求した、スパークリング日本酒。
高級フレンチやイタリアンのコース料理との究極のペアリングを追求し、様々なシェフの意見をとり入れながら完成させた逸品。
瓶内二次発酵による2016の心地よい酸味と後味のキレはそのままに、酸味をより際立たたせ、炭酸もほどよく強めました。
そのシャンパンのようにきめ細やかな泡立ちは、アペタイザーでキャビアやイクラなどの魚卵、牡蠣や蛤などの貝類とのペアリングがお薦めです。
容量：750ml アルコール度数：13度
AWARDS
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【LA・LISTE世界大会】
- 2024年
- 授賞式採用 2025パリ表彰式ガラディナー採用
PHILIPPE JAMESSE
フィリップス・ジャムス
シニア・ソムリエ
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