GINTEN Hakuryu 2016
GINTEN HAKURYU 2016
Le réveil du saké pétillant, après 5 ans de sommeil.
Ce saké pétillant est fabriqué à partir de riz, du koji et d'eau. Et, les bulles sont issues de seconde fermentation en bouteille.
Ce millésime est resté secrètement dans la cave de la Hachinohe Shuzo pendant cinq ans.
C'est un saké pétillant qui rappelle le vin pétillant français faiblement effervescent, mais avec une acidité vive et fine due à l'acidité citrique qui vient du koji blanc. Il est recommandé de l'accompagner à des plats français et italiens raffinés.
Capacité interne:750ml Teneur en alcool : 14%
AWARDS
- Défi du saké de Singapour 2023
Prix de bronze dans la catégorie des vins vieux de 2023
PHILIPPE JAMESSE
Chef/Sommelier
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