Sake espumoso elaborado con arroz, levadura de arroz y agua en una fermentación secundaria en botella.
Un vintage que llevaba cinco años durmiendo en secreto en el almacén de la cervecería Hachinohe.
Es un vino ligeramente burbujeante que recuerda al Petit Jean, un vino francés débilmente efervescente, pero con una acidez crujiente y fina debida a la acidez cítrica característica de la levadura blanca.
Se recomienda el maridaje con platos finos franceses e italianos.

Capacidad：750ml　Grado alcohólico : 14%