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千代むすび 強力50 純米吟醸

  • 千代むすび 強力50     純米吟醸
  • クール便

千代むすび 強力50 純米吟醸

香りが良く洗練された味わい
復活栽培された戦前の酒米『強力(ごうりき)』を50%まで精米して、香り豊かに仕上がった逸品。口に入れた瞬間から、その強い味わいを感じます。飲み進めるうちに、室温の暖かみで風味が変化し、さらに熟成感が広がります。

配送設定:通常サイズ クール便

容量:720ml

メーカー:千代むすび

商品コード: CM004

販売価格: 1,650 (税込)

商品情報

蔵元説明 千代むすび

鳥取県境港の水木しげるロードの中に位置する酒蔵。地元を愛し県内米を多く取り扱い、中でも特徴的なのが一度絶滅しまったた鳥取県古来の酒造好適米「強力」を使ってかもす強力シリーズに力を入れている酒蔵である。蔵人も二十代から三十代の若手が中心となり酒造りを行い、蔵元も2017年に娘婿で次期社長の岡空聡氏が加わり、エネルギーに満ち溢れています。海外展開も積極的で前述の岡空聡氏は単身でアメリカで2ヶ月間の行い、現地の需要や好みなどをリサーチしAWA酒などの海外戦略的商品開発に熱心です。

強力の特徴

銘柄にその名を冠する酒米、強力の稈は他のイネ科と比べて非常に長く倒伏しやすい。そのため栽培し難く、一度は姿を消した酒米である。山田錦と雄町と同様の線状心白を持ち、その心白はほぼでんぷん質であり、粗な構成している。そのため中心まで給水し、麹造りに最適な外硬内軟の蒸米が可能となる。米は物理的に硬く、精米に比較的時間がかかる。酒質はコクのある味わいが出るのが特徴である。

お客様の声

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  • 吉田 様

    評価:★★★★★投稿日:2019/08/07

    乾物などと一緒に

    安心する味、ゆっくりちびちび。食べ物と口の中での出会いを楽しむものどう?

  • クール便

千代むすび 強力50 純米吟醸

メーカー:千代むすび

商品コード: CM004

販売価格: 1,650 (税込)

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