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Sake Experience 川鶴 純米吟醸

  • Sake Experience 川鶴 純米吟醸
  • クール便

Sake Experience 川鶴 純米吟醸

火入れ酒ながら香りはフレッシュ、芳醇で厚みのある味わいと熟れた果実を思わせるしっとりとした甘味を感じられる。香川県産オオセトのみを使用した力強さもありつつ、どこか優しさも漂うキレの良い一本。生酒を瓶詰め後に熟成、味の乗ったタイミングで火入れを行っている。キリッと冷やして楽しみたい。

配送設定:通常サイズ  クール便

容量:720ml

メーカー:SAKE EXPERIENCE

商品コード: SE006

販売価格: 3,300 (税込)

商品情報

蔵元説明 川鶴

「川の流れの如く、素直な気持ちで呑み手に感動を」この初代より受け継がれた酒造りの精神を柱に酒造りをしている川鶴酒造。「酒を造る者は米を知らなければいけない」との想いのもと米作りへの取り組みも積極的に行っている。蔵の隣の田んぼを「自家実験田」として自分たちの手で山田錦の栽培を開始、全社員で田植え、草刈り、収穫まで携わり、その酒米で川鶴の日本酒を造っている。酒造りに使用する香川県産の米は「山田錦」「オオセト」「さぬきよいまい」「おいでまい」を使用。こうした県内の米の特徴をいかにして最大限活かした酒を造るかが川鶴の酒造りの原点になっている。仕込み水には蔵の裏手を流れる財田川の地下伏流水を使用している。財田川は別名宝田川とも呼ばれ、田に宝をもたらす水源とされており夏場には蛍が飛び
交う。ちなみに、かつて防空壕だったという地下室は現在冷貯蔵庫となっており、そこでは商品化されていない特別なお酒が貯蔵されている。

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メーカー:SAKE EXPERIENCE

商品コード: SE006

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