菊泉

創業150年の中山道の地の利を生かし、地元深谷レンガ造りで約20mの煙突も、手作りにこだこだわった酒造りを行い、大吟醸の絞りも手作業で行っている。「菊泉大吟醸秘蔵酒」は2014IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)で日本酒部門金賞受賞。5年間低温で熟成させ、洋ナシを連想させるほのかな香りとまろやかさ、奥深い豊かな味わいを生み出している。。スパークリング日本酒など新しいタイプの日本酒にも積極的に取り組んでいて世界初のスパークリング日本酒ロゼの開発と販売を行っており、目の離せない注目蔵元の一つである。

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